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啥样的葡萄是真正的酸甜可口?不知如何选择的你可不能被外表迷惑

2019/8/3 19:04:40发布156次查看
葡萄是如今非常受大众欢迎的鲜食,葡萄粒大饱满,香气诱人,又营养丰富。那如何挑选新鲜可口的葡萄呢?新鲜葡萄存放时有哪些注意事项?
目前世界上葡萄品种有八千多种,但适合亚洲人的葡萄目前最受欢迎的只有几十种。
那么好吃的葡萄都有什么有优点呢?
好吃的葡萄一般有这一些有这几点:1、有特殊的香味,比如麝香葡萄、玫瑰香味的葡萄等等,吃完之后可以达到口唇留香;2、甜度比较好,吃起来比较甜,没有太多的酸味(基本上现在的带酸味的品种不不是很多)3、没有核,吃起来不用吐葡萄籽了(这个是比较受欢迎的),老人和小孩吃起来不用担心
4、皮薄,葡萄的肉质比较软,如果皮比较硬,吃起来口感会非常的差,严重影响葡萄的品质 5、颜色以及大小看起来比较舒服!
在我们认可的范围内的葡萄一般成熟之后,我们会只关注三个明显的特征:口感、外观、耐储存。
我们也看到了这三个特征口感是排在第一位的,那就说明了葡萄口感在挑选葡萄技巧是无比的重要了。
我们在购买葡萄时一定会先尝尝口感如何再进行购买,为了防止买回家的葡萄与先前品尝的口感不一样,小阳建议大家在试尝时先从下部开始。
为什么要从下部开始品尝呢?很多人在买葡萄的时候,品尝的时候都是在葡萄的上部摘一个品尝,吃的时候感觉味道不错,就买回家了,到家之后发现有一些口感不好!很明显,品尝的时候,选错了位置!这是为啥呢?
葡萄下部距离地面比较近,病虫害容易发生,而且接受阳光照射时间没有上部长,其口感甜度各方面都没有上部好。如果下部的葡萄口感就很好的话,那这串葡萄整体口感就达到了相当不错的标准。
口感达到了,接下来就是我们在意的外观了。在这个人人都追求美的社会,有时候,长得太美的事物反而更对我们不利。所以,朋友们在商场购买葡萄时一定不要只看外表。
首先在挑选整串颜色一致的葡萄,像巨峰,成熟之后是紫黑色,玫瑰香成熟后是深紫色。这种是整体已经成熟了。
其次观察果粒上有无白霜的出现。白霜越多反而越新鲜。
在这就给大家分享一个小常识:葡萄上的白霜到底是什么?为什么有白霜的葡萄比较新鲜呢?
葡萄上的白霜其实是果蔬自身分泌出来的糖醇物质,在一些地方也被称为是果粉,葡萄上的这个物质对人体是无害的,对葡萄的的果粒也是有一定的保护作用,可以减少水分的蒸发,尤其是在采摘之后,可以有效防止葡萄果粒失水皱皮!平常大家买回家的葡萄,是否在洗葡萄的时候发现,这一层白的怎么洗都洗不掉呢?因为葡萄上的白霜是不溶于水的!
最后,可以在挑选时可以捏一捏,看看枝梗的鲜硬程度并来回转动看看,如果比较紧实,饱满,没有果粒脱落,说明葡萄比较新鲜!
这样做的目的就是为了防止商家以次充好,蒙骗顾客。但是小阳在这里也说一下,朋友们不要过分钻牛角尖,不然会被卖家骂的。毕竟仔细过了头也不好!
葡萄品种不同,其基本特性也不同。葡萄一般都是买了当天之内就吃完了,如果感觉吃不完就要考虑选择耐储存的葡萄了。不过,葡萄一般在冰箱存放一两天应该是没有问题的。
当天买的新鲜葡萄吃不完,想要存放,存放时有哪些注意事项?
不能反复存放冰箱家电中。注意,我们说的是反复。刚买的葡萄没吃完放冰箱,过会拿出来吃不完又放冰箱。几次反复会使葡萄果粒变软。
如果没有冰箱家电,可以选择放在阴凉背阴的地方存放。千万不能放在有阳光直射的地方。最好选择用东西包起来,这样可以放置3天左右!
其次选择保鲜膜密封,直接把没有吃完的葡萄放在盘子里面,然后用保鲜膜密封,因为空气可以对葡萄产生氧化作用,选择保鲜膜可以有一定的效果隔绝!切记,放置阴凉处保存!
再者如果想要放的时间更长,则可以选择另外一种方法---加保鲜剂,用果蔬保鲜剂对葡萄进行喷洒,然后放置冰箱的冷藏室中,这样可以保存的时间可以很长,但是切记拿出来吃的时候,一定要注意清洗!
最好是先少洗一点,洗过之后存放冰箱容易坏掉,现洗现吃较对身体健康、口感都会更好一点。
这期呢,主要是跟大家分享分享挑选葡萄的一些小技巧,不管是去超市菜市场等等,这些小技巧都适用,也希望大家能结合我的方法挑选朋友们合心的葡萄。
如果你还有什么挑选葡萄的小技巧也可以在下方留言。感谢大家关注。

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