加工定制是	品牌沃达斯科
适用范围中餐店设备、 调料加工厂设备、 肉制品加工厂设备	型号1000
产品名称红肠生产线	产品别名红肠生产线
产品用途红肠加工	营销新品
规格1000

红肠加工设备 大型加工厂红肠生产机器烟熏炉能实现机械化、电气化、连续化生产工业大大提高生产效率，烟熏炉其生产工艺简单、操作方便、熏制时间短、劳动强度低不污染环境，且对产品起防腐、保鲜、延长保质期等用途。
红肠加工设备 大型加工厂红肠生产机器哈尔滨红肠烟熏炉设备属于非标准设备，什么叫做非标准设备呢就是没有一个国家统一的标准生产不像包装机和杀菌锅似的都需要按照国标生产，那各个厂家生产的设备采用的板材、设计原理包括外形尺寸什么的都是不一样的，所以不同厂家的设备价格也是没有可比性的。红肠作为哈尔滨当地的特产举足轻重起到重要的作用，它的工艺是怎样的呢？工艺：红肠烟熏炉绞肉—打浆—灌肠—烟熏—包装即可。分别用到的设备就是绞肉机、打浆机（斩拌机）、灌肠机、烟熏炉、真空包装机等有必要还可以进行高温杀菌处理。
红肠加工设备 大型加工厂红肠生产机器想实现蒸煮功能需要外接锅炉或者是接蒸汽发生器来产生蒸汽利用蒸汽进行蒸煮，烘干是通过电加热管进行加热，烟熏通过发烟管发热让果木粉进行不红肠烟熏炉完全燃烧产生的烟雾来进行烟熏上哈尔滨红肠烟熏炉色。批发设备是属于高压式蒸煮低压式烘干高压的话不超过1.5mpa，低压不超过0.1mpa通过铜盘管来实现蒸煮的，铜盘管是螺纹状的为了增大散热面积，烟熏炉多要超大视窗的设计。
红肠工艺：
1、腌制：将原料肉用盐腌制，使盐分混合均匀地进入肉。增加入味和使肉色稳定的作用
2、绞拌：将腌制过的肉切成肉丁加上配料，装进打浆机或斩拌机中斩拌成泥状。
3、滚揉：利用真空滚揉机或者是真空拌馅机实现抽真空，防止爆肠。
4、灌肠：用灌肠机将肉馅灌入肠衣内。
5、扎线：灌肉后每隔20厘米左右为一节（实际可根据个人要求而定），节间用扎线机扎牢
6、蒸煮：放入烟熏炉中蒸煮。
7、表皮烘干：中烘干，对于褶皱数量的要求可根据调节时间来定
8、烟熏上色：利用烟熏炉烟熏进行上色入味，烟熏一般为枣红色，颜色的深浅可根据调节烟熏时间以及烟雾量大小来定。
9、包装：利用真空包装机包装，延长保质期，方便运输，携带食用。
全套做红肠需要的设备：
绞肉机—斩拌机—滚揉机—灌肠机—扎线机—烟熏炉—包装机－－杀菌锅。

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肖女士
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