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打开插料板，徐徐加料，并观察出饼处，看是否出饼。如不出饼,应把螺旋轴再退出1 一2圈，如还不出饼，应停机检査,故障排除后，再进行工作。待入料斗内有料后，方可全部打开插料板，大批加料。
若遇有金属或其他硬物进人机膛，应立即停机清理。停机前1?2分钟内，先关闭进料口下插板，停止加料，并将螺杆退出2~3圈，加大出饼间隙，使机膛内多余残渣排出。
开榨时应慢慢调节饼厚，油饼厚度调到0.3?1.0毫米时，认为达到要求，此时可扳动手杆锁紧调整螺母，加大喂料量。山东榨油机和山东香油机的工作中应经常检查出饼口情况，如果出饼不畅或停止出饼时，应停止加料，将下插板抽出，排除进料口存料，慢慢退出主轴，清除堵塞。榨油机和香油机的工作中不断清除漏渣，以防油路堵住。回收的油渣可放回料斗继续压榨。
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